Itadakimasu: La Profunda Gratitud por los Alimentos Antes de comenzar una comida, los japoneses dicen " Itadakimasu" , que literalmente significa « recibir humildemente «. Este término expresa gratitud no solo por la comida misma, sino también por todos los esfuerzos y recursos que han contribuido a su preparación. Itadakimasu es un acto de reconocimiento de nuestra interdependencia con la naturaleza y con otros seres humanos, así como una práctica de meditación que nos conecta con el presente.